Arroz na panela de pressão

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de arroz cru
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
4 batatas cortadas em rodelas grossas
2 gomos de linguiça calabresa, cortadas em rodelas
4 xícaras de água
2 cubos de caldo de galinha
1 tomate sem pele e sem semente picado
Sal a gosto
2 colheres de sopa de azeite doce
Temperos verdes à gosto (coentro, salsinha, cebolinha, e orégano)

MODO DE PREPARAR

Coloque na panela de pressão o azeite doce, a cebola, e o alho, e refogue até que a cebola fique dourada. Retire do fogo e coloque por cima desse refogado os ingredientes na seguinte ordem:

Batata, linguiça, arroz, tomate, cheiro verdes, caldo de galinha esfarelado, sal, e a água.

Tampe e leve ao fogo. Quando começar a pressão, abaixe o fogo e deixe por 10 minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha. Escolha o seu melhor recipiente, coloque o arroz e sirva à seguir. Dica acompanhamento: salada verde.

Bom Apetite!

Bacalhoada ao forno

 Já escolheu o menu, para o almoço do domingo? 

Veja a sugestão da "chef". Um prato delicioso, que agrada a todo mundo.

Ingredientes

1 kg de Bacalhau
1 kg Batatas médias
3 Cebola
3 Pimentões: verde, vermelho e amarelo
3 Ovos cozidos
Azeite de oliva extra virgem
Pimenta do reino à gosto
Azeitonas pretas sem caroço
Cheiro verde

Modo de preparar
Em uma panela grande, coloque as postas do bacalhau e acrescente água, até cobri-las, deixando o tempo suficiente para amolecer as postas, sem necessariamente cozinhá-las. Lembrando que ele depois, será levado ao forno, assim finalizando o seu cozimento.

Corte as batatas em rodelas não muito finas e cozinhe na água que sobrou do pré-cozimento do bacalhau. 

Enquanto isso, em uma outra panela, refogue as cebolas e os pimentões, previamente cortadas em rodelas não muito finas e deixe até dourarem. Salpique a pimenta do reino e mecha o suficiente para misturar.

Montagem do prato
Em uma refratária, que tenha uma boa altura, cubra por completo o fundo com as batatas pré-cozidas, acomode uma parte do bacalhau, e regue com azeite de oliva. Espalhe metade das cebolas e dos pimentões refolgados. Coloque o restante do bacalhau e por cima, a outra parte que sobrou das cebolas e pimetões.

Decorando o prato
Decore com os ovos cozidos, cortados em rodelas, as azeitonas pretas, e o cheiro verde, regando abundantemente com o azeite de oliva.
Finalizando a receita

Leve o refratário ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, tempo suficiente para que se sinta a fervura do azeite e dos restantes dos ingredientes, claro.
Retire do forno, salpique o cheiro verde e sirva acompanhado com arroz branco.

Bom apetite!

Sucos Desintoxicantes

Excedeu na bebida? Sente-se enjoado(a)? 

Que tal, um suco desintoxicante, para começar uma semana maravilhosa? 

Separei para você, algumas receitas fáceis e rápidas de fazer.

1. Suco de couve

• 1 copo de suco de laranja
• 1/2 folha de couve manteiga
• ½ copo de água

2. Suco de abacaxi

• 1 fatia fina de abacaxi
• 1 copo água de coco
• Folhas de hortelã a gosto

3. Suco de cenoura e maçã

• ½ cenoura
• 1 maçã
• ½ pepino
• 200 ml de água de coco
• 1 folha de couve
• Hortelã a gosto

4. Suco de uva verde

• 1 cacho de uva verde
• Gengibre a gosto
• Canela a gosto

5. Suco de pepino

• 1 pepino
• 3 talos de aipo
• 2 buques de brócolis

6. Sucoo de beterraba

• 2 beterrabas
• 1 cenoura
• 1 maçã

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Se houver necessidade, coe.

Mais uma dica para "detox"

Ferva 1 litro de água com um pedaço de gengibre. Desligue o fogo, e acrescente três colheres  de sopa de chá verde. Conserve abafado por 15 a 20 minutos.

Dica: Faça o suficiente para ser consumido durante todo o dia, se sobrar, não o reaproveite dia seguinte.

*Ka