☛ Mito ou Verdade

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VARIAR O CARDÁPIO, FAZ BEM À SAÚDE

• Verdade A ingestão dos mesmos alimentos, sem haver variação, não irá fornecer todos os nutrientes essenciais ao corpo. Cada alimento contém vitaminas e minerais específicos, ao mesmo tempo em que apresenta deficiência de determinados nutrientes, os quais estão presentes em outros alimentos. Por isso, é importante variar.

ALIMENTOS ORGÂNICOS SÃO MENOS CALÓRICOS 

• Mito A palavra orgânico significa que o alimento foi cultivado sem o uso de agrotóxicos e nem aditivos químicos. Às vezes pode ter um valor calórico maior, por apresentar mais nutrientes.

ALIMENTAÇÃO RICA EM FIBRA AUXILIA NO EMAGRECIMENTO

• Verdade Alimentos ricos em fibras estimulam a mastigação, que exerce um efeito direto sobre o hipotálamo, produzindo sensação de saciedade. Além disso, as fibras retardam o esvaziamento gástrico, o que aumenta a sensação de saciedade e diminui a ingestão de outros alimentos. As fibras também auxiliam no funcionamento intestinal e podem interferir na absorção de nutrientes, especialmente gorduras e açúcares.

VEGETAIS PERDEM NUTRIENTES QUANDO CONGELADOS

• Mito Congelar o alimento o mantém mais próximo do seu estado natural, desta forma, seus nutrientes não se perdem. Além disso, a baixa temperatura impede a ação dos microorganismos.

ABACATE ENGORDA

☛Mito O abacate, apesar de bastante calórico, se consumido na quantidade adequada, não causa ganho de peso. A gordura presente no abacate é monoinsaturada, saudável, capaz de aumentar o colesterol HDL (bom) e reduzir o colesterol LDL (ruim).

BANANA REDUZ CÃIBRA

☞Verdade As cãibras podem ocorrer por diversos motivos, um deles é pela falta do potássio. A banana é rica em potássio e pode contribuir para o desaparecimento das cãibras.

CENOURA FAZ BEM A VISÃO

☛Verdade Cenoura é rica em betacaroteno, um pigmento natural que ajuda a auxilia os olhos. O betacaroteno produz vitamina A, um nutriente essencial para fazer com que o olho humano traduza a luz captada por ele em sinais que são enviados para o cérebro, aumentando a eficiência mesmo em baixas condições de iluminação.

LARANJA AUXILIA A DIGESTÃO

☞Verdade As fibras presentes na laranja podem facilitar a digestão, melhorando o funcionamento do intestino e reduzindo parte da absorção de gorduras.






LIMÃO AFINA O SANGUE

☛Mito O limão é um alimento fonte de vitamina C que auxilia na absorção do ferro, mineral muito importante na constituição do sangue; não existe relação entre "afinar" o sangue.

MANGA CONTRIBUI COM O AUMENTO DA ACNE

☞Mito A manga é uma excelente fonte de vitaminas A, C, e do complexo B, além de possuir fibras essenciais que contribuem para uma pele saudável. Os alimentos que estimulam o aparecimento da acne são os com alto índice glicêmico (doces, frituras, refrigerantes).

SALMÃO TEM MAIS CALORIAS QUE O FRANGO GRELHADO

☛Verdade O salmão é rico em gorduras boas (ômega 3), que auxiliam na prevenção de doenças cardiovasculares e de alguns tipos de câncer. Por isso, se torna mais calórico quando comparado com o frango.

SALADA DE FRUTAS: CONSUMIR NO MESMO DIA

☞Verdade Só se consegue preservar os nutrientes na hora que você prepara e consome, mas as fibras (que auxiliam no intestino) permanecem nas frutas. O ideal é não só consumir frutas em salada e sim consumir frutas inteiras para garantir uma maior quantidade de vitaminas e minerais.

SEMENTE DO MARACUJÁ AJUDA A COMBATER VERMES

☛Verdade Consumir sementes de maracujá ajuda a combater ou prevenir vermes e fungos, além de melhorar o trânsito intestinal devido à alta quantidade de fibras.



SUCO DE LARANJA COM BETERRABA CURA ANEMIA

☞Mito A beterraba contém uma pequena quantidade de ferro que não é bem absorvida pelo organismo, mesmo na presença do suco de laranja (rico em vitamina C) que melhora a absorção do ferro.

TOMATE REDUZ O RISCO DE CÂNCER DE PRÓSTATA

☛Verdade Existem diversos estudos que comprovam que o consumo de tomates ou molhos de tomate, por serem ricos em licopeno, diminuem as chances de aparecimento de câncer de próstata e outros tipos de câncer.

TOMATE SECO DIFICULTA A DIGESTÃO

☞Verdade Além de ser rico em sódio (sal), que contribui para retenção de líquidos, o tomate seco é rico em gorduras graças ao óleo presente em seu preparo, que acaba deixando sua espessura mais grossa e dificultando a absorção das fibras pelo intestino.